Nur noch zwei Wochen, dann ist der erste Advent. Wie immer kommt Weihnachten auch dieses Jahr für Viele völlig überraschend 🙂 Als Foodblogger hingegen muss man vorbereitet sein und mit dem Plätzchenbacken schon im Spätherbst anfangen, damit die Kundschaft rechtzeitig ein paar neue Rezepte auf dem Teller hat – Hartes Los! Dieses Rezept hier war eigentlich […]
Kuchen & süßes Gebäck
Schokoladenbrownies mit Zucchini
Ja, Ihr habt richtig gelesen. Brownies. Mit Zucchini. Also das grüne Gemüse, das viele Männer und Kinder irgendwie hassen. So what, sage ich da nur! In diesen megaschokoladigen Brownies fällt die Zucchini keinesfalls unangenehm auf, ganz im Gegenteil: Sie sorgt dafür, dass die Brownies besonders fluffig und saftig werden. Ich behaupte jetzt mal, dass diese Brownies zu den […]
Kleine Feigen-(Geburtstags-)Tartes
Das hat man davon, wenn man Foodblogger ist – man muss sich seinen Geburtstagskuchen selber backen! Das einzige backende Familienmitglied weilt in England, da war also nix zu erwarten… Die lieben Kollegen haben immerhin großzügig angeboten, Kuchen vom Bäcker zu besorgen – die gute Absicht zählt – und heimlich gehofft, dass ich ’ne Geburtstagsrunde Kuchen schmeiße. […]
Schokoschokoschokokuchen
Angeblich haben wir noch Sommer, aber draussen sieht es eher nach Mitte November aus! Das muss jetzt aber bald mal wieder besser werden! Solltet Ihr zufällig gerade in einem wetterbedingten Stimmungstief stecken, hilft dieser Schokokuchen garantiert, Eure Laune zu bessern! Ich brauche auch gerade was für die Seele: Bald muss ich zum ersten Mal eins […]
I'm back! & Marmorierter Pflaumen-Käsekuchen (aufgegabelt unterwegs in Südengland und Cornwall)
Dem Einen oder Anderen ist es ja vielleicht aufgefallen, dass hier auf dem Blog ein bisschen wenig los war in der letzten Zeit. Das lag natürlich daran, dass ich mich samt Familie in Great Britain rumgetrieben habe, wo wir zuerst liebe Freunde in den Cotswolds verheiratet und dann noch die wichtigsten südenglischen Seebäder sowie Devon und Cornwall […]
I’m back! & Marmorierter Pflaumen-Käsekuchen (aufgegabelt unterwegs in Südengland und Cornwall)
Dem Einen oder Anderen ist es ja vielleicht aufgefallen, dass hier auf dem Blog ein bisschen wenig los war in der letzten Zeit. Das lag natürlich daran, dass ich mich samt Familie in Great Britain rumgetrieben habe, wo wir zuerst liebe Freunde in den Cotswolds verheiratet und dann noch die wichtigsten südenglischen Seebäder sowie Devon und Cornwall […]
Kokos-Käsekuchen
Käsekuchen geht immer, finde ich. Vor allem kann man den mal schnell zusammenrühren und in den Ofen schmeißen, wenn man – wie ich – immer ein paar Pakete Quark im Kühlschrank hat. Ich gehöre nämlich zur Vereinigung der AQE, der AnonymenQuarkEsser. Es gibt ja eine Menge Länder, in denen Quark nicht oder nur sehr schwer […]
Limetten-Cheesecake
Kennt Ihr Key Lime Pie? Das ist eine Art Cheesecake, der von den Florida Keys (eine Gruppe von Inseln, deren berühmteste wohl Key West ist, wo einst Hemingway eine Menge den einen oder anderen Daiquiri trank) stammt und der traditionell mit jeder Menge Eigelb, gezuckerter Kondensmilch und natürlich Limettensaft hergestellt wird (nicht der Daiquiri, auch nicht […]
Rhabarbermuffins – Rhubarb Muffins
Kleine Umfrage: Wer von Euch benutzt beim Kochen oder Backen eine Küchenmaschine? Ich persönlich habe leider nur ein Handrührgerät, mit dem ich Teig rühre und Sahne schlage, und natürlich meinen geliebten Pürierstab, den ich wirklich ständig im Einsatz habe. Ich liebäugele aber schon länger mit der Anschaffung einer Küchenmaschine, wobei ich echt noch überlege, ob […]
Haferflockenwaffeln
Dass ich ein Haferflocken-Junkie bin, habe ich an dieser Stelle ja schon häufiger kundgetan. Die kleinen Dinger haben eine optimale Nährstoffzusammensetzung, komplexe Kohlenhydrate als Energiespender und senken den Cholesterinspiegel. Sie machen lange satt, haben positive Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel und sind auch noch sehr preiswert. Noch Fragen? Ach ja, ich persönlich finde, dass sie auch […]
Saftige Müsliriegel
Wusstet Ihr, dass Müsliriegel in der Schweiz „Getreideriegel“ heißen? Warum? Weil „Müsli“ dort „kleine Maus“ bedeutet – und kleine Mäuse will ja wohl niemand essen, nicht mal in Riegelform… Vor längerer Zeit hatte ich schon mal Müsliriegel selbst gemacht, siehe hier. Diese Variante habe ich bei Joana auf Liebesbotschaft gefunden, einem meiner Lieblingsblogs. Ich habe […]
Coffee-Cheesecake
Neulich bekam ich von Arla, den Machern des berühmten Buko-Frischkäses, ein großes Paket mit einer ganzen Kühltasche voll verschiedenen Frischkäse-Sorten. Sehr erfreulich, denn Frischkäse wird in meiner Küche wirklich häufig und für alle möglichen Zwecke verwendet. Meistens wandert er in Soßen, ans Gemüse oder in irgendwelche Dipps. Besonders genial finde ich aber, dass man damit […]