Seit 3 Jahren haben wir einen Pfirsichbaum im Garten, der aber in den letzten Jahren nur ein paar klitzekleine, ungenießbare Krüppelfrüchte hervor gebracht hat. In diesem Jahr trägt er zum ersten Mal richtig und ich stehe quasi jeden Tag daneben und bestaune die wunderbaren Pfirsiche. Ein paar habe ich schon verspeist, und ich finde tatsächlich, […]
Kuchen & süßes Gebäck
Blueberry-Cheesecake
Falls Ihr Euch über meine Untätigkeit in der letzten Zeit gewundert haben solltet: Ich war mal wieder im Urlaub (ja, sorry…), aber nur eine faule Woche zum In-der-Sonne-liegen auf der griechischen Insel Kos. Wir haben uns gedacht, dass man jetzt mal was unternehmen müsse in Sachen Griechenland und was läge da näher, als die Wirtschaft […]
Bananen-Schokokuchen
Mit den Bananen ist das bei uns immer irgendwie extrem: Entweder werden sie schneller weggefuttert als ich gucken kann, oder sie fristen auf der Obstschale ein elendes Dasein, bis sie endlich braun sind und sie keiner mehr will. Gestern war es mal wieder so weit, dass vier Bananen einen Reifegrad erreicht hatten, der mich definitiv davon abhielt, […]
„Hugo“-Himbeer-Muffins
So schmeckt der Sommer: Muffins mit Holunderblütensirup, Minze, Himbeeren und einem Hauch Limette. Mit wenig Zucker und viel Joghurt gehören diese leckeren Muffins zu den leichteren Versuchungen. Schnell gemacht sind sie auch – und im Gegensatz zum namensgebenden „Hugo“-Aperitif auch noch alkoholfrei! Dazu gibt es noch den kostenlosen Backtipipp: Wenn Ihr wollt, dass Euer Kuchen oder […]
Oreo-Torte
Also, heute vergessen wir mal kurz alles, was ich Euch in den letzten drei Jahren über gesunde Ernährung und so weiter gepredigt erzählt habe, ne? Weil, manchmal muss es eben eine Kalorie mehr sein. Oder auch zwei. Oder… tausend? Egal. Auch wenn ich persönlich gar nicht so der Fan dieser süßen Oreo-Kekse bin: Bei den […]
Saftiger Möhren-Bananen-Kuchen
Bevor es ernst wird mit Ostern, hier noch schnell das obligatorische Möhrenkuchen-Rezept, weil: Ostern ohne Möhrenkuchen, das geht gar nicht! Oben drauf gehören eigentlich kleine Karotten aus Marzipan – eigentlich. Wenn ich den Kuchen nicht schon vor einigen Wochen als Geburtstagskuchen für meine Lieblingskollegin gebacken hätte, wären auch welche drauf. Aber da wir der lieben Anni […]
Schoko-Bananen-Muffins
Auch wenn in letzter Zeit Cupcakes in aller Munde waren (haha, Achtung Wortspiel) – ich persönlich gebe den guten alten Muffins entschieden den Vorzug. Sie sind handlicher als Cupcakes, nicht so süß und BEI WEITEM nicht so kalorienreich. Und ganz ehrlich – die paar Cupcakes, die ich bisher probiert habe, sahen mit ihrem dekadenten Cremetopping […]
Bananen-Schokoladen-Tassenkuchen – Banana-Chocolate-Mugcake
Eigentlich versuche ich ja immer zwischen süßen und herzhaften Rezepten abzuwechseln, aber diesmal mache ich eine Ausnahme. Ich habe es nämlich tatsächlich geschafft, meinen Blog-Geburtstag Ende Januar zu vergessen… 3 Jahre treibe ich mich mittlerweile hier herum und lasse Euch an meinen kulinarischen Entdeckungen teilhaben: Happy Birthday to me! Bei der Gelegenheit noch mal Danke […]
Apfel-Cranberry-Frühstücksmuffins
Es soll ja Leute geben, die essen morgens eine Scheibe Toast mit Nutella und dann bis Mittags nichts mehr. Könnte ich nicht, ich hätte spätestens nach 2 Stunden wieder Hunger. Ich bin morgens ein Freund von Vollkornbrot oder noch lieber Haferflockenpamps in allen Variationen. Das macht satt und zufrieden und enthält gesunde Nährstoffe, und mir schmeckt […]
Lebkuchen-Kekse – Gingerbread Biscuits
Eigentlich ist Lebkuchen und Gingerbread nicht wirklich genau dasselbe, denn deutsche Lebkuchen sind in der Regel viel dicker und weicher und kommen gerne mal mit Oblaten und/oder Schokolade daher. Diese Gingerbreadkekse sind trotzdem ein echter Weihnachtsklassiker, vor allem im englischen und skandinavischen Raum. Ich finde sie total lecker, auch wenn oder gerade weil sie eher […]
Chewy Chocolate-Cookies
Eigentlich sind Chocolate Cookies ja Ganzjahres-Kekse, aber zu Weihnachten passen sie auch (weil Schokolade immer passt!). Und diese hier sind so schnell und einfach zu machen, dass man sie auch in der stressigen Vorweltuntergangsweihnachtszeit noch hinkriegt. Und sie müssen in keinster Weise glasiert oder verziert werden – spart noch mal Zeit. Uuuuuuund: sie schmecken ziemlich göttlich. […]
Nusskekse und Haselnuss-Sirup
Weihnachtskekse 2.0, und weil ich ein faules Luder bin und gerne zwei Fliegen mit einer Klappe schlage, machen wir in einem Rutsch gleich noch einen leckeren Haselnuss-Sirup, mit dem Ihr Euren Latte Macchiato aufpimpen könnt und der sich auch prima als kleines Nikolausgeschenk für eine liebe Freundin eignet. Die Keksauflage aus Haselnusskrokant ist sozusagen das „Abfallprodukt“ […]