Gestern gabelte ich außer Haus, sprich mit den Mädels vom Proseccoclub beim Asiaten. Es gab in Reisnudelblätter gerollten Salat mit Hoisin-Soße, sehr lecker. Nachdem ich diese Vorspeise vor einigen Wochen zum ersten Mal gegessen hatte, packte mich der Ehrgeiz und ich habe versucht, sie nachzumachen. Der Versuch endetet mit einem Schreikrampf meinerseits und einigen unförmigen, […]
Geschenke aus der Küche
Ghee (indisches Butterschmalz)
Wer wie ich gerne indisch kocht, stolpert in ganz vielen Rezepten über die Zutat Ghee. Ghee gehört in der indischen Küche zu den wichtigsten Speisefetten. Im Grunde ist es nichts anderes als geklärte Butter, also Butter, aus der das Wasser, das Milcheiweiß und der Milchzucker entfernt wurden Das Gute an Ghee ist, dass es schön […]
Müsliriegel – Power für die Brotbox
Bevor ich vor nunmehr sage und schreibe fast 17 Jahren den Herrn Bröhl ehelichte, hieß ich mit Nachnamen Müser (wehe, einer lacht!). Meine Spitznamen in der Schule waren – richtig geraten – ‚Müsli‘ oder ‚Gemüse‘! Normalerweise sind solche Kindheitstraumata ja dahingehend prägend, dass man mit dem, was einem jahrelang hinterhergeblökt wurde, nichts mehr zu tun […]
Knusper-Müsli hausgemacht!
Das duftet! Eine Freundin hat Geburtstag, und da ich weiß, dass sie mein selbstgemachtes Müsli als kleinen Nachmittagssnack mit Naturjoghurt liebt, bekommt sie heute von mir ein großes Glas Cranberry-Bananen-Schoko-Müsli Haferflocken sind natürlich auch drin, etwas Kleie und gehackte Mandeln. Sehr gesund. Und weil auch viel Zimt und ein paar Kokosflocken reinkommen, duftet es bei […]