Manchmal geht es nicht ohne ein bisschen Equipment: Ich finde, eine Eismaschine gehört in jeden guten Haushalt. Natürlich kann man sehr gutes Eis kaufen, aber selber machen macht mehr Spaß! Also gönnt Euch Eure eigene Eismaschine, wenn die Dinger das nächste Mal beim Discounter im Angebot sind. Muss ja nicht gleich die Gastromaschine für 500,- […]
So, das war’s also fast mit 2014 – dabei hat das Jahr doch gefühlt gerade erst angefangen! Es ist schon wahr, was die alten weisen Leute (also die aus meinem Jahrgang) immer so behaupten: Je älter man ist, desto schneller verfliegt die Zeit. Aber genug gejammert, lasst uns einfach mal einen kleinen Blick zurück werfen […]
Steph vom mittlerweile legendären „Kleinen Kuriositätenladen“, wo ich immer heimlich (und schwer beeindruckt, weil Steph wirklich einen unglaublichen Aufwand rund ums Kochen betreibt und wirklich allesallesalles selber macht!) mitlese und hin und wieder mal ein Rezept aufgabele und nachkoche (z.B. die wunderbaren Brotfrikadellen), hat dazu aufgerufen, die Küchentür weit zu öffnen und den geneigten Lesern den einen […]
Falls sich jetzt der Eine oder Andere von Euch fragt, was das Eine mit dem Anderen zu tun hat: Jede Menge! Für Smoothies braucht man Früchte, und genau jetzt geht es so langsam wieder los mit den doofen Fruchtfliegen, die sich wie die Geier auf jedes Stück Obst stürzen, das auch nur die geringste Schwäche […]
Mittags bin ich ja ein Freund des Butterbrotes, weil bei uns meist abends warm gegessen wird. Wobei Butterbrot jetzt mal als Euphemismus zu verstehen ist, denn mein „Butterbrot“ ist gerne mal ein Brötchen und oben drauf ist eher selten Butter. Da bin ich schon etwas kreativer (obwohl ein frisches Brot mit gesalzener Butter durchaus mehr […]
Und wenn Eigenlob zehnmal stinkt: Ich bin die Queen of Sushi! Bisher habe ich immer nur den örtlichen Japanesen finanziell unterstützt (der Laden gehört mir im Grunde schon mindestens zur Hälfte!), aber jetzt! Jeeeeetzt kann ich Sushi SELBER machen, und es schmeckt genau so gut wie bei meinem Lieblings-Sushijaner! Ha! Okay, kleine Einschränkung: An der […]
Ich muss mal Werbung machen. Nicht, dass man mich dafür bezahlen oder irgendwie bestechen würde… Heute bekam ich von einem freundlichen Menschen ein Päckchen, das mich wirklich begeistert hat, nämlich eine ‚Dankeschön-Geschenk-Obstbox‘ von Obst.de. Darin war eine bildschöne Birne (so perfekt, dass sie fast zu schade zum Essen ist!), zwei dicke fette Kiwis, zwei große, […]
Wer wie ich gerne indisch kocht, stolpert in ganz vielen Rezepten über die Zutat Ghee. Ghee gehört in der indischen Küche zu den wichtigsten Speisefetten. Im Grunde ist es nichts anderes als geklärte Butter, also Butter, aus der das Wasser, das Milcheiweiß und der Milchzucker entfernt wurden Das Gute an Ghee ist, dass es schön […]
Quark ist ein echtes Multitalent in der Küche, finde ich. Was man da alles draus machen kann! Von Desserts über Kuchen, Dips und Brotaufstriche bis hin zu Buletten (siehe Index) oder kleinen, herzhaften Puffern. Ein echter Geheimtipp für die schnelle, kalorienarme Veggie-Küche sind diese Kräuter-Quark-Plinsen, die ruckzuck in der Pfanne und ebenso schnell verputzt sind […]