Suppen & Vorspeisen

Suppen & Vorspeisen, WW-tauglich

Kürbis-Apfel-Suppe mit Vollkorn-Apfel-Curry-Croutons (Pumpkin-Apple-Soup)

Brrr, draussen friert es Stein und Bein. Heute morgen hat mein Außenthermometer am Auto minus 13 Grad angezeigt. Nicht schön! Ich finde, die Kälte ist nicht nur unangenehm, sondern ich habe auch immer das Gefühl, dass sie mir einfach nicht guttut. Meine Haut ist bei Kälte schlechter, meine Hände sind noch trockener als sonst, und die […]

Suppen & Vorspeisen

Erbsen-Feta-Suppe

Ganz ehrlich: Erbsensuppe ist eigentlich nicht so meins, mit Ausnahme dieses feinen Süppchens. Bisher jedenfalls. Das liegt vermutlich an einem unbewältigten Kindheitstrauma: Bei uns zuhause gab es früher gerne mal Erbsenteintopf – so ’ne richtig dicke Plörre, die so lange gekocht wurde, bis die Erbsen von ganz alleine zerfielen, weil, Pürierstab war damals noch nicht […]

Suppen & Vorspeisen, WW-tauglich

Paprika-Cremesüppchen

(Werbung/Kooperation) – Wenn wir Besuch zum Essen bekommen, mache ich – zumindest im Winter – gerne eine Suppe als Vorspeise; zum Einen, weil bei uns alle gerne Suppe essen, zum Anderen, weil man die schon am Tag vorher zubereiten kann und dann nur noch aufwärmen muss. Geschmacklich tut so ein Tag durchziehen den meisten Suppen […]

Suppen & Vorspeisen

Kürbissuppe mit Vanille

Nein, ich habe die Kürbissuppe nicht neu erfunden. Aber ich habe eine Variante ausprobiert, die sehr sehr lecker schmeckt und die vielleicht noch nicht jeder kennt. Schuld ist eigentlich eine Sterneköchin, nämlich Maria Groß, in deren Restaurant „Clara“ wir am Freitag in Erfurt gegessen, nein: gespeist, haben. Es gab zwar keine Kürbissuppe, aber es gab […]

Suppen & Vorspeisen, WW-tauglich

Radieschensuppe

Eigentlich dachte ich, mich könne küchentechnisch nicht mehr allzu viel überraschen, aber – weit gefehlt. Je mehr man sich mit gesunden und kalorienarmen Lebensmitteln beschäftigt, desto mehr tolle Sachen entdeckt man, so wie ich neulich die Waffeln, die nur aus sogenannten „gesunden Sattmachern“ bestehen. Ein weiteres AHA-Erlebnis ist diese leckere Süppchen, dass ich in einer […]

Suppen & Vorspeisen

Asia-Tomatensuppe – Asia-Tomato-Soup

Den heutigen Blogeintrag widme ich meiner armen Kollegin Anni, die Schnupfen hat und nach eigener Aussage eine Tomatennase mit sich herumträgt. Fragt mich bitte nicht, wie ich von Tomatennase auf Tomatensuppe gekommen bin, aber bei der Erwähnung der Nase fiel mir doch gleich das Rezept für Asia-Tomatensuppe ein, das im Archiv noch vor sich hin […]

Suppen & Vorspeisen

Thai-Kokos-Suppe – Thai coconut soup

Erwähnte ich schon, dass ich den Winter nicht sonderlich schätze? Morgens bibbernd im Dunkeln die Autoscheiben frei zu kratzen gehört einfach nicht zu meinen Lieblingsbeschäftigungen… Eins der wenigen Dinge, die einigermaßen für die dunkle Jahreszeit sprechen, ist, dass ich jetzt wieder meiner Suppenliebe nachgehen kann! Bei den momentanen frostigen Temperaturen ist so ein wärmendes Süppchen […]

aufgegabelt unterwegs, Suppen & Vorspeisen

Kürbis-Apfel-Suppe

Back again! Nachdem ich nun eine Woche lang Skandinavien per Kreuzfahrt erkundet habe, wird es wohl dringend Zeit, Euch mal wieder ein neues Rezept vorzustellen… Vorher noch kurz für alle, die es  interessiert: Es war toll! Ich muss ja gestehen, dass Nordeuropa bisher ein großer blinder Fleck auf meiner persönlichen Reiselandkarte war (dafür kenne ich […]

Suppen & Vorspeisen

Mango-Zucchini-Suppe

Ich muss an dieser Stelle mal eine geheime Leidenschaft gestehen: Ich liebe Kochsendungen im Fernsehen! Der Rest meiner Familie teilt meine Begeisterung für „Das perfekte Dinner“ und Co. leider so gar nicht, aber ich kann mich recht gut durchsetzen und erobere zur besten DPD-Zeit dann gerne mal die Fernbedienung. Da mein Mann leidenschaftlicher Sofafußballer ist, […]