Radieschensuppe

Eigentlich dachte ich, mich könne küchentechnisch nicht mehr allzu viel überraschen, aber – weit gefehlt. Je mehr man sich mit gesunden und kalorienarmen Lebensmitteln beschäftigt, desto mehr tolle Sachen entdeckt man, so wie ich neulich die Waffeln, die nur aus sogenannten „gesunden Sattmachern“ bestehen. Ein weiteres AHA-Erlebnis ist diese leckere Süppchen, dass ich in einer…

Süßkartoffel-Fenchel-Suppe – Sweetpotato-Fennel-Soup

Ja, ich gestehe, ich schaue regelmäßig „Das perfekte Dinner“ auf VOX – sehr zum Leidwesen meiner Familie, die derartigen Kochshows so gar nichts abgewinnen kann, aber da müssen sie durch. (Und außerdem, wo ich gerade dabei bin, mich zu outen: Ich schaue auch Shopping Queen – leider nur am Wochenende. Aber NUR wegen Guido Maria…

Asia-Tomatensuppe – Asia-Tomato-Soup

Den heutigen Blogeintrag widme ich meiner armen Kollegin Anni, die Schnupfen hat und nach eigener Aussage eine Tomatennase mit sich herumträgt. Fragt mich bitte nicht, wie ich von Tomatennase auf Tomatensuppe gekommen bin, aber bei der Erwähnung der Nase fiel mir doch gleich das Rezept für Asia-Tomatensuppe ein, das im Archiv noch vor sich hin…

Thai-Kokos-Suppe – Thai coconut soup

Erwähnte ich schon, dass ich den Winter nicht sonderlich schätze? Morgens bibbernd im Dunkeln die Autoscheiben frei zu kratzen gehört einfach nicht zu meinen Lieblingsbeschäftigungen… Eins der wenigen Dinge, die einigermaßen für die dunkle Jahreszeit sprechen, ist, dass ich jetzt wieder meiner Suppenliebe nachgehen kann! Bei den momentanen frostigen Temperaturen ist so ein wärmendes Süppchen…

Kürbis-Apfel-Suppe

Back again! Nachdem ich nun eine Woche lang Skandinavien per Kreuzfahrt erkundet habe, wird es wohl dringend Zeit, Euch mal wieder ein neues Rezept vorzustellen… Vorher noch kurz für alle, die es  interessiert: Es war toll! Ich muss ja gestehen, dass Nordeuropa bisher ein großer blinder Fleck auf meiner persönlichen Reiselandkarte war (dafür kenne ich…

Mango-Zucchini-Suppe

Ich muss an dieser Stelle mal eine geheime Leidenschaft gestehen: Ich liebe Kochsendungen im Fernsehen! Der Rest meiner Familie teilt meine Begeisterung für „Das perfekte Dinner“ und Co. leider so gar nicht, aber ich kann mich recht gut durchsetzen und erobere zur besten DPD-Zeit dann gerne mal die Fernbedienung. Da mein Mann leidenschaftlicher Sofafußballer ist,…

Möhren-Suppe mit Tahini und gerösteten Kichererbsen

Es gibt wenig, was so wunderbar von innen wärmt wie eine leckere Suppe, finde ich. Mein Geschmack geht dabei eher in Richtung dicke, sämige Suppen; ich bin nicht so der Bouillon-Typ. Diese fantastische Suppenkreation habe ich auf dem englischen Foodblog smitten kitchen entdeckt, und ich muss sagen, es war ein Erlebnis! Was man aus ein…

Linseneintopf "Italia"

Mal was ganz Profanes, was aber bei der ins Haus stehenden Kaltfront schön warm und satt macht: Die gute alte Linsensuppe, allerdings einen Hauch italienisiert mit Tomaten, Thymian und Knoblauch. Ich könnte mich da reinlegen, weil ich Linsen eh so gerne esse und in dieser Jahreszeit sind Eintöpfe einfach Soulfood… Von dieser Suppe (die eigentlich…

Apfel-Bacon-Ziegenkäse-Türmchen

Als Vorspeise für ein Drei-Gänge-Menü gibt es bei uns häufig ein Süppchen, weil man das gut vorbereiten kann. Diese Vorspeise, die ich auf Chefkoch.de gefunden habe, ist allerdings auch ein Meisterstück der Vorausplanung, weil man die Türmchen hervorragend fast fertig machen und dann nur kurz vor dem Servieren im Ofen gratinieren kann. Lecker schmeckt sie außerdem. Auf…

Caponata (Auberginengemüse) nach Jamie Oliver

Die leckeren Gerichte mit Auberginen in Istanbul und die Mail einer freundlichen Blog-Leserin haben mich daran erinnert, dass ich schon länger mal dieses Caponata-Rezept nachkochen wollte. By the way, hier mal ein Hinweis in eigener Sache: Ich werde häufig von netten LeserInnen dieses Blogs angesprochen/-geschrieben/-gefacebooked und mit Anregungen und – zumeist sehr freundlichen – Kommentaren…

Möhren-Mango-Suppe

Auf meiner Obstschale liegen seit ein paar Tagen zwei dicke fette Mangos, direkt aus Ghana importiert (noch mal danke, Gundula!!!) und warten auf ihre Verwendung. Da die eine davon etwas dringender weg musste, weil sie unten rum schon etwas angedötscht war, fiel mir spontan die leckere Möhren-Mango-Suppe ein, die ich mal bei meiner Freundin Elisabeth…

Blumenkohl-Basilikum-Suppe

Mittags muss es bei mir oft schnell gehen, einfach weil ich Hunger habe, wenn ich nach Hause komme! Da passt so ein fix zusammengekochtes Süppchen immer, zumal es ja im Moment nicht gar so warm draussen ist… Beim heutigen Check, was Kühl- und Gefrierschrank noch hergaben, fielen mir Kartoffeln, ein halber Beutel TK-Blumenkohl und jede…