Es gibt wenig, was so wunderbar von innen wärmt wie eine leckere Suppe, finde ich. Mein Geschmack geht dabei eher in Richtung dicke, sämige Suppen; ich bin nicht so der Bouillon-Typ. Diese fantastische Suppenkreation habe ich auf dem englischen Foodblog smitten kitchen entdeckt, und ich muss sagen, es war ein Erlebnis! Was man aus ein […]
Mal was ganz Profanes, was aber bei der ins Haus stehenden Kaltfront schön warm und satt macht: Die gute alte Linsensuppe, allerdings einen Hauch italienisiert mit Tomaten, Thymian und Knoblauch. Ich könnte mich da reinlegen, weil ich Linsen eh so gerne esse und in dieser Jahreszeit sind Eintöpfe einfach Soulfood… Von dieser Suppe (die eigentlich […]
Als Vorspeise für ein Drei-Gänge-Menü gibt es bei uns häufig ein Süppchen, weil man das gut vorbereiten kann. Diese Vorspeise, die ich auf Chefkoch.de gefunden habe, ist allerdings auch ein Meisterstück der Vorausplanung, weil man die Türmchen hervorragend fast fertig machen und dann nur kurz vor dem Servieren im Ofen gratinieren kann. Lecker schmeckt sie außerdem. Auf […]
Die leckeren Gerichte mit Auberginen in Istanbul und die Mail einer freundlichen Blog-Leserin haben mich daran erinnert, dass ich schon länger mal dieses Caponata-Rezept nachkochen wollte. By the way, hier mal ein Hinweis in eigener Sache: Ich werde häufig von netten LeserInnen dieses Blogs angesprochen/-geschrieben/-gefacebooked und mit Anregungen und – zumeist sehr freundlichen – Kommentaren […]
Auf meiner Obstschale liegen seit ein paar Tagen zwei dicke fette Mangos, direkt aus Ghana importiert (noch mal danke, Gundula!!!) und warten auf ihre Verwendung. Da die eine davon etwas dringender weg musste, weil sie unten rum schon etwas angedötscht war, fiel mir spontan die leckere Möhren-Mango-Suppe ein, die ich mal bei meiner Freundin Elisabeth […]
Mittags muss es bei mir oft schnell gehen, einfach weil ich Hunger habe, wenn ich nach Hause komme! Da passt so ein fix zusammengekochtes Süppchen immer, zumal es ja im Moment nicht gar so warm draussen ist… Beim heutigen Check, was Kühl- und Gefrierschrank noch hergaben, fielen mir Kartoffeln, ein halber Beutel TK-Blumenkohl und jede […]
Es fällt mir richtig schwer, zu entscheiden, welche Hülsenfrüchte ich am liebsten mag. Das Negativ-Ranking ist einfacher: Erbsen sind okay, aber die muss ich nicht dauernd haben. Linsen dagegen schaffen es bei mir locker aufs Treppchen, denn man kann so viel damit anfangen, sie sind gesund und schmecken in jeder Aufmachung, ob als einfaches Gemüse, […]
Draussen friert die Welt ein, aber mir ist schon ein bissl warm ums Herz, weil ich unseren Toskana-Urlaub im Sommer gebucht habe. Und weil mir gerade so italienisch zumute ist, gibt’s heute auch was aus dem Land, in dem die Zitronen blühen und die Tomaten noch wie Tomaten schmecken. Nein, diesmal weder Pizza noch Pasta […]
Wo ich doch neulich erst über Kindheitstraumata geschrieben habe – davon gibt es auch auf kulinarischer Ebene reichlich, bei mir jedenfalls. Mein Erbsensuppen-Trauma habe ich inzwischen überwunden – siehe mein Rezept für Feines Erbsensüppchen mit Minze. Falls es jemanden interessiert, worin das Trauma genau bestand: Mein Vater pflegte früher Erbsenseintopf mit darin mitgekochten SchweineOHREN und […]
Was ist grün und heiß und macht Frauen glücklich? Nein, nicht Kermit der Frosch, obwohl die Farbe in die Richtung geht… Bei diesen sibirischen Temperaturen braucht frau nur eines, um glücklich zu sein: Ein schönes warmes Süppchen! Und weil Hühnersuppe für die Männer mit dem tödlichen Schnupfen reserviert ist und wir Mädels immer gerne was […]