Vollkornbrot und Möhrenbrot

(Werbung) Ich plaudere jetzt mal aus dem Nähkästchen: Mein lieber Mann geht jeden Samstag, manchmal auch noch Sonntags, zum Bäcker seines Vertrauens, um sich Brötchen zu holen. Ich schreibe absichtlich „sich“, denn meinetwegen müsste er das nicht machen. Ich stehe nicht so auf dieses weiße Brötchengedöns, ist mir zu viel Luft und zu viel Chemie…

Carrot Cake-Muffins (zuckerfrei)

  Jippie, ein langes Osterwochenende steht bevor! Ich denke, jeder freut sich total darauf, mal auszuschlafen, Zeit mit der Familie zu verbringen, Ostereier zu suchen und nach dem Ende der Fastenzeit auch mal das eine oder andere Schokoladenei zu verspeisen. Genießt es! Damit die Ostertage ernährungstechnisch aber nicht allzu sehr ausarten, habe ich fürs Wochenende ein…

My Pad Thai

England steht ja im Ruf, kulinarisch eher eine Wüstenei zu sein. Da mag im Bezug auf die originäre englische Küche auch ein wahres Körnchen dran sein, allerdings finde ich, dass man auf der Insel trotzdem extrem lecker essen kann, was ziemlich sicher an den diversen englischen Kolonien liegt, deren Küche eine echte Bereicherung ist. Mein Göttergatte…

Coffee-Cheesecake

Neulich bekam ich von Arla, den Machern des berühmten Buko-Frischkäses, ein großes Paket mit einer ganzen Kühltasche voll verschiedenen Frischkäse-Sorten. Sehr erfreulich, denn Frischkäse wird in meiner Küche wirklich häufig und für alle möglichen Zwecke verwendet. Meistens wandert er in Soßen, ans Gemüse oder in irgendwelche Dipps. Besonders genial finde ich aber, dass man damit…

Räucherlachs und Meerrettich-Apfel-Sahne-Sauce (Smoked Salmon and Horseradish-Apple-Cream-Sauce)

Nachdem die letzten Wochen vor allem arbeitstechnisch richtig stressig waren, sehe ich nun so langsam Land. Die Weihnachtsgeschenke an Kunden und Geschäftspartner sind zum Großteil verteilt, und ich glaube, ich habe auch alle Weihnachtsgeschenke für die Family zusammen. Deshalb habe ich gerade beschlossen, ab sofort entspannt den Feiertagen entgegenzusehen und mich nicht in die Riege…

Feldsalat mit Mandarinen und Champignons + LUSH-Gewinnspiel

Die Kosmetikfirma LUSH hatte verschiedene Blogger eingeladen, sich von einem ihrer Produkte zu einem Rezept inspirieren zu lassen. Da das Unternehmen seine handgemachten Kosmetikprodukte vor allem aus frischen Zutaten herstellt, war die Idee nur auf den ersten Blick ungewöhnlich, dann gefiel sie mir. Also habe ich mir aus dem Sortiment ein Duschgel mit Olivenöl und…

Apfel-Haferflocken-Muffins nach WW

Meine Jahresanfangs-gute-Vorsätze-Alternative zum fetten Schokoladenkuchen sind diese Muffins. Klingen recht gesund, schmecken aber einfach lecker. Der Clou war, dass in den Teig statt Butter Olivenöl kommt, und ich hatte noch so ein tolles mit Zitrone, das gab dem Ganzen echt eine besondere Note. Aber ich bin sicher, auch mit normalem Olivenöl (und vielleicht einer Idee…