Fisch in Tomaten-Estragonsauce

Nachdem ich am Wochenende bei einer Geburtstagsfeier im Gasthof Taubach ein total leckeres Dorschfilet in Tomaten-Fenchelsauce gegessen habe, war mir doch gestern gleich schon wieder nach Fisch. Soll man ja eh öfter mal essen, ist gesund… 😉 Mangels Fenchel habe ich mit den vorhandenen Zutaten – Tomaten, Weißwein, Möhren, Zucchini und Estragon – ein leckeres…

Tomaten-Quinoa (mit Wildlachs)

Über die Vorzüge des Quinoas habe ich ja neulich schon ausgiebig referiert. Im heutigen zweiten Teil  der Serie ‚Klugscheißen über Pseudo-Getreide‘ kann ich Euch dann noch mitteilen, dass Quinoa nicht nur lecker und sehr gesund, sondern auch äußerst vielseitig ist! Neulich hatten wir ihn kalt als Tabouleh-Salat, diesmal gibt es die warme Variante mit Tomaten,…

Norwegische Fischpfanne

Gestern war Freitag, und Freitag ist traditionell ja Fischtag. Nicht, dass wir das so katholisch sehen – aber Fisch ist eigentlich immer lecker und gesund ist er auch, also hab ich mal diese Norwegische Fischpfanne ausprobiert. War sehr lecker und ging super schnell! Nur so richtig fotogen kam sie nicht rüber – aber das liegt…