Advents- oder Christmas-Muffins

Eigentlich wollte ich Euch heute ein weiteres Plätzchenrezept aus dem Archiv angedeihen lassen, aaaaber nachdem ich gestern Abend spontan den Teig für Schokoladen-Gewürzkuchen von Zucker, Zimt und Liebe zusammengerührt (natürlich leicht modifiziert, wie es sich für einen Foodblogger gehört) und heute morgen nach dem Aufstehen (also vor dem Wecken) daraus Advents- oder auch Weihnachtsmuffins gebacken…

Apfel-Haferflocken-Muffins nach WW

Meine Jahresanfangs-gute-Vorsätze-Alternative zum fetten Schokoladenkuchen sind diese Muffins. Klingen recht gesund, schmecken aber einfach lecker. Der Clou war, dass in den Teig statt Butter Olivenöl kommt, und ich hatte noch so ein tolles mit Zitrone, das gab dem Ganzen echt eine besondere Note. Aber ich bin sicher, auch mit normalem Olivenöl (und vielleicht einer Idee…