Lauwarmer Antipasti-Salat mit Bärlauchpesto

Und weiter geht es mit den Salatwochen bei „aufgegabelt“! Da soll noch einer sagen, wir lebten nicht gesund! Diesmal starten wir in die neue Woche mit einem köstlichen und sehr einfachen Salat aus Grillgemüse, verfeinert mit meinem selbstgeschredderten Bärlauchpesto und getoppt mit Crema di Balsamico (die hier durchaus ihre Berechtigung hat, auch wenn sie sonst…