Coffee-Cheesecake

Neulich bekam ich von Arla, den Machern des berühmten Buko-Frischkäses, ein großes Paket mit einer ganzen Kühltasche voll verschiedenen Frischkäse-Sorten. Sehr erfreulich, denn Frischkäse wird in meiner Küche wirklich häufig und für alle möglichen Zwecke verwendet. Meistens wandert er in Soßen, ans Gemüse oder in irgendwelche Dipps. Besonders genial finde ich aber, dass man damit…