Auberginenquiche

Die wunderbare Steph vom Kleinen Kuriositätenladen hat schon das neue Ottolenghi-Kochbuch (falls Euch der Name nichts sagt: der israelische Koch Yotam Ottolenghi ist der in London arbeitende Gott der modernen Gemüseküche) und fleißig wie sie ist, hat sie auch gleich ein Rezept daraus ausprobiert. Als ich das gelesen habe, lief mir umgehend das Wasser im Mund…