Gefüllter Mozzarella aus der Pfanne (low carb)

Ich bin ein bisschen in der Zwickmühle: Gestern habe ich diesen total leckeren Mozzarella für Mittagsgäste gemacht, aber weil es schnell gehen musste, ist das Foto nicht wirklich der Hit. Man erkennt irgendwie nur einen braunen Knubbel mit Rosmarinzweig und Salat… Normalerweise würde ich das Ganze jetzt elegant unter den Tisch des Hauses fallen lassen,…