Möhren-Kichererbsen-Püree mit Pilzen (low carb)

Als Gründungsmitglied des 1. DKFC (in Worten: Erster Deutscher Kichererbsen-Fanclub) entspricht dieses Rezept, das ich bei Mestolo gefunden und adaptiert habe, genau meinem Beuteschema. Dabei ist es kohlenhydrat-arm, also ideal für abends, macht aber richtig schön satt und zufrieden. Die Pilzsorten kann man beliebig variieren, und wer es nicht so vegetarisch mag, kann statt der…