Im Grunde bin ich nicht so der Welt größter Eieresser, aber Eiersalat fand ich schon immer leckerst, vor allem diesen ganz feinen, den man aufs Brot streichen kann. Nun besteht gekaufter Eiersalat in der Regel vor allem aus Mayonnaise, und Mayonnaise ist echt der Feind. Geht gar nicht. Man kann aber selbst mit ein paar […]
Schlagwort: leicht
„Grüne“ Makkaroni mit Grillkäse
Möglicherweise ist Einigen von Euch aufgefallen, dass hier in den letzten zwei Wochen nicht viel los war… Das lag daran, dass ich mir ein wenig Urlaub auf einer verträumten Insel im Mittelmeer gegönnt habe. Naja, verträumt ist vielleicht nicht das Wort, das einem zu Mallorca spontan einfällt, aber ich finde auch nach dem dritten Besuch, […]
"Grüne" Makkaroni mit Grillkäse
Möglicherweise ist Einigen von Euch aufgefallen, dass hier in den letzten zwei Wochen nicht viel los war… Das lag daran, dass ich mir ein wenig Urlaub auf einer verträumten Insel im Mittelmeer gegönnt habe. Naja, verträumt ist vielleicht nicht das Wort, das einem zu Mallorca spontan einfällt, aber ich finde auch nach dem dritten Besuch, […]
Spaghetti-Salat mit Melone, Gurke und Feta
Dass Melone, Gurke und Feta an lauen Sommerabenden ein richtig gutes Team sind, wissen wir spätestens seit diesem Melonen-Gurken-Salat, den ich im letzten Sommer schon gepostet habe. In der neuen DELI habe ich jetzt ein ähnliches Salätchen entdeckt, allerdings mit Spaghetti, das mich gleich angelacht und zum nachmachen inspiriert hat. Dabei kommt allerdings nicht wie […]
Schlanker Caesar’s Salad mit Champignons
Eeeeendlich wird das Wetter besser, und mit dem Schnee verschwinden nun auch die verhüllenden Kleiderschichten… Höchste Zeit für das eine oder andere Blättchen Salat, denn Schokolade ist ab jetzt der Feind – jedenfalls meistens 😉 Da ich Salat aber sehr liebe und außerdem neulich schon angedroht hatte, dass der nächste Post ein Hasenfutter-Post sein würde, […]
Schlanker Caesar's Salad mit Champignons
Eeeeendlich wird das Wetter besser, und mit dem Schnee verschwinden nun auch die verhüllenden Kleiderschichten… Höchste Zeit für das eine oder andere Blättchen Salat, denn Schokolade ist ab jetzt der Feind – jedenfalls meistens 😉 Da ich Salat aber sehr liebe und außerdem neulich schon angedroht hatte, dass der nächste Post ein Hasenfutter-Post sein würde, […]
Garnelen in Tomaten-Kokos-Soße
Ja, ich war ein wenig faul, seit ich aus dem Urlaub zurück bin – Asche auf mein Haupt! Dubai war ein Träumchen, mit reichlich Sonne bei 27 Grad, einer unvergesslichen Wüstentour mit Kamelstreicheleinheiten, einem traumhaften Strand am Persischen Golf, jeder Menge Powershopping und leckerem arabischem Essen. Was Letzteres anging, kam ich mir ein bisschen vor […]
Lasagne-Salat
Ich fürchte, mit diesem Post bin ich ein bisschen früh dran, denn dieses wunderbare Rezept ist eigentlich ein Sommeressen. Im Original stammt es von der australischen Turboköchin Donna Hay, deren Bücher ich toll finde, vor allem das ‚Jahreszeiten‘-Kochbuch, das wunderschön fotografiert ist. Ausprobiert habe ich bisher leider noch nichts von ihr (glaube ich), aber diese […]
Spaghetti al Finocchio (Fenchel-Spaghetti)
Nee, mit Pinocchio hat das nix zu tun! Finocchio ist das italienische Wort für Fenchel. Hört sich nur schöner an! Da Fenchel gerade Saison hat, musste ich ihn natürlich auch mal warm verarbeiten – im Salat schmeckt er auch roh sehr gut, z.B. in Kombination mit Rucola, Orangenfilets und gehobeltem Parmesan. Fazit: Auch gegart ist […]