Schlanker Caesar’s Salad mit Champignons

Eeeeendlich wird das Wetter besser, und mit dem Schnee verschwinden nun auch die verhüllenden Kleiderschichten… Höchste Zeit für das eine oder andere Blättchen Salat, denn Schokolade ist ab jetzt der Feind – jedenfalls meistens 😉  Da ich Salat aber sehr liebe und außerdem neulich schon angedroht hatte, dass der nächste Post ein Hasenfutter-Post sein würde,…

Schlanker Caesar's Salad mit Champignons

Eeeeendlich wird das Wetter besser, und mit dem Schnee verschwinden nun auch die verhüllenden Kleiderschichten… Höchste Zeit für das eine oder andere Blättchen Salat, denn Schokolade ist ab jetzt der Feind – jedenfalls meistens 😉  Da ich Salat aber sehr liebe und außerdem neulich schon angedroht hatte, dass der nächste Post ein Hasenfutter-Post sein würde,…

Garnelen in Tomaten-Kokos-Soße

Ja, ich war ein wenig faul, seit ich aus dem Urlaub zurück bin – Asche auf mein Haupt! Dubai war ein Träumchen, mit reichlich Sonne bei 27 Grad, einer unvergesslichen Wüstentour mit Kamelstreicheleinheiten, einem traumhaften Strand am Persischen Golf, jeder Menge Powershopping und leckerem arabischem Essen. Was Letzteres anging, kam ich mir ein bisschen vor…

Lasagne-Salat

Ich fürchte, mit diesem Post bin ich ein bisschen früh dran, denn dieses wunderbare Rezept ist eigentlich ein Sommeressen. Im Original stammt es von der australischen Turboköchin Donna Hay, deren Bücher ich toll finde, vor allem das ‚Jahreszeiten‘-Kochbuch, das wunderschön fotografiert ist. Ausprobiert habe ich bisher leider noch nichts von ihr (glaube ich), aber diese…

Spaghetti al Finocchio (Fenchel-Spaghetti)

Nee, mit Pinocchio hat das nix zu tun! Finocchio ist das italienische Wort für Fenchel. Hört sich nur schöner an! Da Fenchel gerade Saison hat, musste ich ihn natürlich auch mal warm verarbeiten – im Salat schmeckt er auch roh sehr gut, z.B. in Kombination mit Rucola, Orangenfilets und gehobeltem Parmesan. Fazit: Auch gegart ist…