Vielleicht nicht der sommerlichste aller Salate, aber ein echter Geschmackskracher! Die Rote Bete wird ja leider immer noch vielerorts unterschätzt, dabei schmeckt sie außerhalb der Essigkonserven-Range so lecker und ist soooo gesund, weil sie haufenweise Vitamin B, Kalium und Folsäure enthält. Dieses Salatrezept habe ich bei Christina von Feines Gemüse gefunden und nur minimalst geändert, […]