Frühlingskartoffelsalat

Die Sonne scheint, die Vögel piepen – auch wenn es draussen heute früh noch recht frisch ist, stellen sich die ersten Frühlingsgefühle ein. Passend dazu gibt es mittags diesen Kartoffelsalat mit frischem Gemüse, Schnittlauch und einem leckeren Senf-Dressing. Frühlingskartoffelsalat (4 Pers.) 1,5 kg Kartoffeln 1 Bund Radieschen 1 rote und eine gelbe Paprika 1/2 Salatgurke…