Hähnchen-Saltimbocca mit mediterranem Kartoffelpüree

Eigentlich sollte hier zu jedem Rezept sofort das passende Bild rein, weil das Auge ja auch bei der Rezepteauswahl mit isst, aber als ich gestern Abend meinen Gästen dieses leckere Hauptgericht serviert habe, waren die zu schnell für meine Kamera…Statt dessen hier als Platzhalter ein Bild vom frühlingshaft gedeckten Tisch – Kampf dem Winter! Ich…