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Suppen & Vorspeisen

Petersilienwurzel-Kartoffel-Suppe mit Rucola

Am Wochenende habe ich in einem Restaurant diese Suppe gegessen und fand sie so schmackhaft, dass ich sie gleich mal nachgekocht habe. Wenig Zutaten, schnell gemacht, einfach richtig gut. Petersilienwurzeln haben derzeit Saison und man bekommt sie günstig in fast jedem Supermarkt oder auf dem Markt. Und Suppenwetter ist gerade sowieso! Für 6 Portionen braucht […]