Bohnenpasta mit Ziegenfrischkäse

Back again! Der Eine oder Andere hat vielleicht bemerkt, dass hier blogtechnisch die letzten Wochen tote Hose war… Völlig überraschend waren auch wir im Urlaub und haben uns mal wieder aufs Neue (zum mittlerweile achten oder neunten Mal, glaube ich) in die Toskana verliebt. Trotz des Pasta-Overkills in Italien schmecken mir Nudeln immer noch, allerdings…

Ligurische Nudeln

Die Kombination aus Nudeln, Kartoffeln und Bohnen klingt vielleicht ungewöhnlich, ist aber eine schnelle und leckere Resteverwertung. Wobei ich nicht meine Hand dafür ins Feuer legen würde, dass man dieses Gericht genau so in Ligurien isst – bisher kenne ich nur die toskanische Küche und die der Emilia Romagna etwas besser – aber so stand…