Bulgur-Spinat-Auflauf

Hört sich nach üblem Körnerfutter an, ist aber superlecker und saftig und KÄSIG! Den Bulgur-Spinat-Auflauf habe ich nach einem Rezept auf chefkoch.de etwas abgewandelt, mit mehr Spinat und saurer Sahne. Wer keinen Bulgur mag oder will, kann das Gericht auch mit ebly (das ist dieser leckere Zartweizen, der wie Reis zubereitet wird) oder gleich mit…